Kleopratra

14.50 Iva inclusa

Falerno del Massico
Bianco  D.O.P. 

Kleopatra è ottenuto dalla vinificazione con leggera macerazione di sole uve Falanghina coltivate nei dintorni del Monte Massico. Il vino fermenta con le proprie fecce totali in anfora di terracotta.

Capacità: 75cl

Disponibile

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Descrizione

Zona di produzione: Nocelleto di Carinola (Caserta) Campania – Italy

Varietà delle uve: Falanghina 100%

Esposizione: sud/sud-est, a 80 m. s.l.m.

Resa / ha: 60 quintali

Età del Vigneto: 8 anni

Densità dell’impianto: 4000 piante / ha

Tipo di suolo: limoso-sabbioso

Sistema di allevamento: guyot

Epoca di vendemmia: fine settembre

Fermentazione: in anfora di terracotta

Modalità di affinamento: 10 mesi in anfora di terracotta, in bottiglia minimo 2 mesi

Osservazioni: É un vino complesso, il bouquet intenso di sentori floreali di sambuco ed acacia si completa con note di frutta a polpa bianca e gialla, tipiche della macchia mediterranea. Al palato è fresco ed elegante, ma al tempo stesso strutturato e glicerico.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente alla cucina di mare un pò più elaborata e saporita, ai formaggi a pasta molle tipici del territorio del Massico nonché a primi saporiti a base di ragù di carni bianche.

Temperatura di servizio: 8°- 10° C