Petali

12.00 Iva inclusa

Rosato Primitivo
Roccamonfina I.G.P.

Petali è la nostra interpretazione del rosato da Primitivo, ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve coltivate nei nostri vigneti e raccolte leggermente in anticipo.

Capacità: 75cl

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Descrizione

Zona di produzione: Falciano del Massico (Caserta) Campania – Italy

Varietà delle uve: Primitivo 100%

Età del vigneto: 30 anni

Esposizione ed altimetria: sud/sud-ovest, a 100 m. s.l.m.

Resa / ha: 70 quintali

Densità dell’impianto: 4000 piante / ha

Tipo di suolo: argilloso-sabbioso

Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox a temperature controllata

Modalità di affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce fini e in bottiglia minimo 2 mesi

Osservazioni: È un vino fresco ma comunque strutturato, di buona complessità aromatica, di colore rosa con riflessi ramati, è caratterizzato da sentori di frutti rossi di bosco accompagnati anche da note di frutta a polpa bianca

Abbinamenti: Primi piatti con ragù in bianco, secondi a base di carni bianche e maiale, fritti di verdure e funghi e formaggi freschi o poco stagionati.

Temperatura di servizio: 8°- 10° C