Vigna Barone

23.00 Iva inclusa

Falerno del Massico
Primitivo D.O.P. Vigna Storica – Vino Biologico

Barone è il nome della nostra vigna più vecchia, viti che hanno tra i 70 e gli 80 anni d’età, alle quali riserviamo una cura particolare e che spontaneamente producono pochi grappoli ma ricchi e concentrati.

Capacità: 75cl

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Descrizione

Zona di produzione: Falciano del Massico (Caserta) Campania – Italy

Varietà delle uve: Primitivo 100%

Età del vigneto: 70-80 anni

Esposizione ed altimetria: sud/sud-ovest, a 100 m. s.l.m.

Resa / ha: 50 quintali

Densità dell’impianto: 4000 piante / ha

Tipo di suolo: argilloso-sabbioso

Sistema di allevamento: cordone speronato

Epoca di vendemmia: terza decade di settembre

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox a temperature controllata

Modalità di affinamento: 14 mesi in tonneaux e barriques, 12 mesi in acciaio ed in bottiglia minimo 12 mesi

Osservazioni: È un vino ricco e complesso dal colore rosso rubino intenso, presenta note minerali di grafite accompagnate da evidenti sentori di marasca, ciliegia nera, note balsamiche e di spezie dolci.

Abbinamenti: Cacciagione da pelo, brasati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16°- 18° C